易拉罐注氮機的氮氣是基本的環境物質，它是一種化學性質不活潑、無色無味的氣體，約占地球大氣的79%。
易拉罐注氮機只用于盛裝液氮，不允許盛裝其它液體；使用前檢查容器內部是否清潔干燥，外部有無凹陷及其它嚴重碰傷。
充氮前要用少量液氮預冷；充氮時要讓容器內已蒸發的氮氣順利排出；充氮不要過量不要使頸管浸在液氮里。
用于長期貯存時，則需要定期補充液氮。補充的時機一般應選在液氮殘余量為總容量的三分之一時為宜。補充時提筒可不必取出。
取放提筒要輕、穩、迅速；不要帶入雜質；同時盡量避免提筒與頸管的摩擦。
除清洗容器外，應避免傾倒；運輸和使用中避免過度沖擊、振動與碰撞。
嚴禁在容器蓋上放置物體和密封頸口。
液氮是超低溫液體，操作者必須遵守操作要領，注意勞動保護，嚴防**。
充氮和存入容器的地方要通風良好，避免由于大量液氮的蒸發而引起的窒息事故。
不可使用硬物**頸管上的冰霜，以免損傷頸管，造成容器性能下降。
容器長期使用時，須**內部積累的水分和其他雜質。清洗時先取出提筒和液氮，自然升溫0℃以上，然后以中性洗滌劑清洗內部，再用清水沖刷干凈，*后干燥。
可以自然干燥，也可以內部加溫，溫度不宜超過50℃。
氣態氮用于保存食品時不會留下化學殘余物。包裝：氮氣用于食品工業是為了保護易受大氣中的氧氣和濕氣損害的化合物。氮氣取代食品包裝中的氧氣和濕氣，會降低食品的腐敗及因空氣帶來的質量損失。大氣的不利影響包括霉菌和細菌的增長、氧化、褪色和腐敗。減少食品包裝中的空氣，可以延長包裝食品的質量和新鮮度，這對零售商和消費者都是有益的。
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